미국산 중립종 쌀밥 240g, 차돌박이 80g, 청주 1/2 큰 술, 다진 생강 1/2 큰 술, 굴소스 1/2 작은 술, 후추 1/8 작은 술, 된장 1 작은 술, 다시마 우린 물 1/2 컵, 청주 1/2 큰 술, 설탕 1/4 큰 술, 가지 1/2 개, 대파 10g, 마늘 1 작은 술, 청양고추 1/2 개, 실파 15g, 소금 1/2 작은 술, 후추 1/8 작은 술, 참기름 1 작은 술

1. 차돌박이는 채 썬 뒤 청주, 다진 생강, 굴소스, 후추로 밑간을 해둔다.
2. 된장에 다시마 우린 물, 청주, 설탕을 넣어 된장 양념을 만든다.
3. 가지는 1cm×1cm 크기로 썰고, 실파는 채 썰기 한다. 대파, 마늘, 청양고추는 다져준다.
4. 대파, 마늘, 청양고추를 볶다가 차돌박이를 넣고 볶은 후 가지를 넣어준다.
5. (4)에 된장 양념을 넣고 살짝 졸여준다.
6. 그릇에 쌀밥을 담고 5를 올린 뒤 쪽파를 뿌려 완성한다.