제육 김치라이스 부리또
재료
미국산 중립종 쌀밥 150g, 돼지 앞다리살 80g, 김치 80g, 양파 30g, 대파 30g, 고춧가루 1 작은 술, 설탕 1 작은 술, 물엿 1 작은 술, 들기름 1 작은 술, 통깨 2g, 토르티야 1 장, 양상추 25g, 체다 슬라이스 치즈 1장, 고추장 돼지불고기용 양념 20g
만드는 법
1.돼지 앞다리살은 0.5cm 두께로 썰어 돼지불고기 양념에 재워둔다.
2.팬에 기름을 두르고 양파, 대파, 김치를 볶는다. 여기에 추가로 고춧가루, 설탕, 물엿, 밥을 넣어 볶은 뒤, 들기름과 통깨를 넣어 김치볶음밥을 만든다.
3.팬에 기름을 두르고 1을 볶는다.
4.양상추는 적당한 크기로 썰고, 토르티야를 팬에 구워 부드럽게 만든다.
5.토르티야 안에 김치볶음밥, 볶은 돼지고기, 양상추, 체다 슬라이스 치즈를 넣고 돌돌 말아준다.
6.오븐 팬에 5를 담고 190℃로 맞춘 오븐에 넣어 치즈가 녹도록 5분간 굽는다.