미국산 중립종 쌀 (불린 것) 240g, 생닭 1마리 (700g), 마늘 5 개, 강황 가루 1 작은 술, 양파 1 개, 마늘 1 개, 라임 1 개, 양상추 20g, 치커리 10g, 베트남 민트찹 3g (일반 민트로 변경가능), 소금, 후추 양파 <마리네이드 재료> 설탕 1 작은 술, 피시소스 1 작은 술, 식초 1 작은 술 <소스 재료> 설탕 1 큰 술, 어간장 1 큰 술, 라임주스 1 큰 술, 물 1/8 컵, 베트남 고추찹 약간

1.냄비에 생닭과 강황 가루, 통마늘을 함께 넣고 끓여 육수와 고기를 만들어낸다.
2.끓여낸 육수를 사용해 밥을 짓는다.
3.설탕, 어간장, 식초를 넣어 양파를 마리네이드하고 썬다.
4.밥이 되는 동안 닭고기는 손으로 찢고, 양상추를 썰어둔다.
5.그릇에 밥을 담고, 그 위에 찢은 닭고기 살, 마리네이드한 양파, 민트찹, 양상추, 치커리를 올린다.
6.설탕, 피시소스, 라임즙, 물, 베트남 고추찹을 섞어 소스를 만든다.
7.(6)에 마늘을 다져 넣고 (5)에 끼얹어 마무리한다.