재료

조리된 미국산 중립종 쌀밥 3컵, 다진 고수 1컵, 사워 크림 1통(16온스), 씨를 제거한 할라피뇨 2개, 소금 1 1/2작은술, 손질된 새우 1파운드, 다진 파 1컵, 후추 1/2작은술, 올리브유 2큰술, 라임 한 조각

만드는 법

1. 고수, 사워크림, 할라피뇨와 소금 1/2작은술을 섞고 걸쭉하게 반죽하여 냉장고에서 식힌다.

2. 밥, 새우, 남은 소금과 후추를 넣고 반죽하여 3인치 크기의 패티 12개로 만든다.

3. 팬에 올리브유를 두르고 패티가 연한 갈색을 띌 때까지 중불에 2-3분간 굽는다.

4. 패티에 라임 조각을 얹어 소스와 함께 내놓는다.