재료

미국산 중립종 쌀밥 2 1/2컵, 포토벨로 버섯 8개, 게살 1 1/2컵, 다진 케일 1컵, 깍뚝 썬 피망 1/2컵, 머플레타 혹은 뜨거운 올리브피클 믹스 1/2컵, 크림치즈 1/2컵, 염소 치즈 1/2컵, 홀그레인 머스타드 2큰술, 오렌지 1개, 마이크로그린 2컵, 다진 쪽파 2큰술

만드는 법

1. 버섯 속을 파내고 줄기를 제거해서 베이킹 시트 위에 줄지어 놓는다.

2. 밥, 게살, 케일, 피망, 머플레타, 크림치즈, 염소 치즈, 머스타드를 섞고 1/2컵씩 버섯 속에 올린다.

3. 오렌지는 껍질을 벗겨 가로로 얇게 썰고 1조각씩 버섯 위에 올린다.

4. 버섯과 속이 익을 정도로 400℉에서 25-30분간 굽는다.

5. 마이크로그린과 쪽파를 올려 마무리한다.