재료

미국산 중립종 쌀 1컵, 씨를 뺀 니수아즈 올리브 1/2커, 다진 마늘 한 쪽, 반으로 자른 체리 토마토 1개, 올리브유 2큰술, 레드 칠리 플레이크 1/2작은술, 오레가노 혹은 로즈마리 가지 4개, 치킨 스톡 1 1/2컵, 화이트 와인 1컵, 닭 넓적다리살 1개, 소금 약간

만드는 법

1. 오븐을 400℉로 예열한다.

2. 쌀, 올리브, 마늘, 체리 토마토, 올리브유, 칠리 플레이크, 오레가노, 치킨 스톡, 화이트 와인, 소금 1/2작은술을 잘 섞이도록 버무려준다.

3. 10인치 오븐용 냄비나 9x13인치 캐서롤 접시에 옮긴다.

4. 닭 넓적다리살을 (2) 위에 얹고 소금과 후추로 간을 맞춘다.

5. 밥이 부드러워지거나 모든 액체가 흡수될 때까지 45분간 구운 후 5분 동안 잠시 식힌다.

6. 샐러드를 옆에 얹어 따뜻하게 내놓는다.