재료

조리된 미국산 중립종 쌀 3컵, 파마산-로마노 치즈 가루 1컵, 하프앤하프 2/3컵, 다진 바질 잎 1/2컵, 프로슈토 8-10장, 물기를 빼고 길게 자른 구운 파프리카 절임 1통(7온스)

만드는 법

1. 쌀, 치즈, 하프앤하프, 바질을 섞는다.

2. 도마에 프로슈토 한 장을 깔고 그 위에 (1)을 1/2컵 정도 고르게 펴고, 파프리카 조각 몇 개를 중앙에 놓는다.

3. (2)를 8인치 길이에 1 1/2인치 직경으로 동그랗게 말아서 15분간 냉장고에 보관한다.

4. 롤을 1인치 길이로 자르고, 단면이 보이도록 접시에 내놓는다.