양파 슬라이스 60g, 어슷 썬 대파 20g, 표고 슬라이스 20g, 달걀 1 개, 돈까스 1 장, 튀김용 기름 적당량, 밥 150g <소스> 다싯물 100ml, 시판쯔유 50ml

1. 쌀을 씻어 10분간 불린 후 쌀 양의 1.2배의 물을 붓고 밥을 짓는다.
2. 돈까스는 180도 기름에 튀겨내어 2cm 넓이로 길게 자른다.
3. 팬에 양파, 대파, 표고를 넣고 소스를 부어 끓기 시작하면 불을 줄이고 양파가 익었을때 썰어놓은 돈까스와 달걀을 흘리듯 부어 뚜껑을 덮어 살짝 익힌다
4. 밥을 그릇에 담고 (3)을 위에 올려낸다.