(2인분 기준) 미국산 중립종 쌀밥 150g, 단호박 200g, 완두콩 50g, 올리브오일 5ml, 버터 5g, 다진 마늘 1/2 작은 술, 다진 양파 5 큰 술, 화이트와인 2 큰 술, 닭육수 1/2 컵, 단호박 퓨레 1 큰 술, 파마산 치즈가루 3 큰 술, 베이컨 2 개, 소금, 후추, 파슬리 약간

1.팬에 오일과 버터를 넣고 다진 양파와 마늘을 넣고 볶다가 1cm 크기로 깍뚝썰기한 단호박과 완두콩을 넣고 볶는다.
2.(1)에 화이트와인을 넣고 졸인다.
3.밥을 넣고 볶다가 닭육수를 넣고 졸인다.
4.단호박 퓨레와 파마산 치즈가루를 넣고 섞는다.
5.소금, 후추로 간을 한다.
6.그릇에 담은 후 1cm 크기로 자른 베이컨과 파마산치즈, 파슬리로 장식하여 내놓는다.