(2인분 기준) 미국산 중립종 쌀 불린 것 3/4 컵, 흑임자 불린 것 60g, 검은콩 불린 것 1/4 컵, 생수 4 컵, 설탕 1/2 큰 술, 소금, 호두, 피스타치오 약간

1.불린 쌀에 생수 1컵을 넣고 거칠게 간다.
2.흑임자는 깨끗이 씻어 생수 1컵을 넣고 곱게 간 후 체에 한번 내린다.
3.불린 검은콩은 껍질을 벗긴 후 생수 1/2컵을 넣고 곱게 간다.
4.냄비에 갈은 쌀과 생수 2+1/2컵을 넣고 끓이다가 어느 정도 쌀이 익으면 흑임자 간 것을 넣고 저어가며 끓인다.
5.어느 정도 걸쭉해지면 검은콩 간 것을 넣고 비린 맛이 없어질 때까지 저어가며 끓인다. 마지막에 설탕과 소금을 넣고 간을 맞춘다.
6.그릇에 죽을 담고 호두와 피스타치오 다진 것을 뿌려 내놓는다.

Tip. 설탕은 기호에 따라 넣지 않아도 된다.