캘리포니아 호두 60g, 불린 쌀 200ml, 물 1.2L, 소금 2 작은 술, 설탕 1 큰 술 <토핑>구운 호두 약간

1. 쌀은 씻어 체에 건져 30분간 불린다
2. 블렌더에 호두, 쌀, 물 3컵을 넣고 알갱이가 씹힐 정도로 살짝만 갈아 낸다.
3. 냄비에 담고 남은 물 3컵을 넣어 끓기 시작하면 약불로 줄여 나무주걱으로
저어가며 끓여 소금, 설탕으로 간 한다.
4. 그릇에 담고 오븐에 구운 호두를 뿌려 낸다.