미국산 중립종 쌀 120g, 오징어 50g, 바지락 60g, 마늘 5g, 양파 30g, 피망 20g, 식용유 15g, 화이트와인 15g, 페페론치노 2개, 토마토소스 60g, 오징어먹물 5g, 물 1 컵, 액상치킨스톡 1/2 작은 술, 소금 1/4 작은 술, 후추 1/8 작은 술, 파슬리 3g, 파마산치즈 5g

1. 미국쌀은 깨끗이 씻어 물에 불린다.
2. 마늘은 다져주고 양파는 작은 다이스 모양, 홍피망은 슬라이스 하여 준다.
3. 오징어는 껍질은 제거하고 링 모양으로 썰어 준다.
4. 예열된 팬에 식용유를 넣고 바지락, 마늘을 넣고 화이트 와인을 넣어준 뒤 바지락이 입을 벌릴 때까지 가열하여 준다.
5. 페페론치노와 양파를 넣어준 뒤 쌀, 토마토 소스, 오징어 먹물을 넣어 준다.
6. 물, 액상치킨스톡, 소금, 후추, 파슬리, 파마산 치즈를 넣어준 뒤 홍피망을 위에 올리고 뚜껑을 닫고 7분간 약불로 가열하여 익혀 준다.
7. 10분간 뜸을 들여준 뒤 접시에 담아 준다.