미국산 중립종 쌀 120g, 홍합 150g, 마늘 1 톨, 월계수잎 1 개, 물 1 컵, 양파 50g, 오징어 50g, 토마토 50g, 마늘 10g, 올리브유 1/2 큰 술, 액상 치킨스톡 1/2 작은 술, 강황 가루 1 작은 술, 파프리카 파우더 1/2 작은 술, 후추 1/16 작은 술, 소금 1/8 작은 술

1. 미국쌀은 깨끗이 씻어 물에 불린다.
2. 마늘은 다져주고, 양파, 토마토는 작은 다이스 모양으로 자르고 오징어는 링 모양으로 썰어준다.
3. 냄비에 홍합, 마늘, 월계수잎, 물을 넣고 뚜껑을 닫아 홍합이 입을 벌릴 때까지 가열하여 홍합 육수를 만들어 준다.
4. 예열된 팬에 올리브유를 넣고 마늘, 양파, 토마토를 넣어 볶아주다가 불린 쌀을 넣는다.
5. 홍합 육수와 액상 치킨스톡, 강황 가루, 파프리카 파우더, 오징어, 소금, 후추를 넣어준다.
6. 쌀이 약간 심이 있는 정도로 익으면 뚜껑을 덮고 10분간 뜸을 들여준다.