(2인분 기준) 미국산 중립종 쌀밥 150g, 새우(중하) 12 개, 양파 1/4 개, 청/홍피망 각 1/2 개, 숙주 50g, 계란 1 개, 다진 마늘 1 작은 술, 타이고추 3 개, 올리브오일 2 작은 술, 버터 1 작은 술, 나시고랭 소스 1+1/2 큰 술, 블랙빈 소스 2 큰 술, 얇게 채썬 대파, 소금, 후추, 고수 약간

1.새우는 손질하여 내장을 제거한다.
2.양파, 청/홍피망은 길게 썰어 준비한다.
3.팬에 버터, 올리브오일 1작은술을 두르고 계란을 넣고 스크램블 하다가 밥을 넣어 볶는다.
4.팬에 올리브오일 1작은술을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶다가 썰어 놓은 양파, 청/홍피망을 넣고 볶다가 타이고추, 새우를 넣고 볶는다.
5.(4)에 (3)의 밥을 넣고 볶다가 나시고랭소스, 블랙빈소스를 넣어 볶고, 소금, 후추로 간한 뒤 숙주를 넣고 그릇에 담아낸다.
6.고수와 튀긴 대파를 올려 장식한다.