쌀 요리

치폴레 치킨 브리또

재료

미국산 중립종 쌀밥 150g, 믹스야채 30g, 토마토 10g, 식용유 1 큰 술, 또띠아 2 장, 양파 200g, 셀러리 20g, 마늘 10g, 오레가노 1 작은 술, 소금 1/2 작은 술, 후추 1/8 작은 술, 식용유 1 큰 술, 닭고기 다리살 150g, 양파분말 1g, 오레가노 0.3g, 바질 0.3g, 매기 시즈닝 3g, 소금 0.2g, 후추 0.2g치폴레 소스 – 치폴레 10g, BBQ소스 100g, 핫소스 30g, 스테이크 소스 20g, 흑설

만드는 법

1. 닭다리살은 한입 크기로 썰어 양파분말, 오레가노, 바질, 메기 시즈닝, 소금, 후추로 양념한 후 재워 둔 뒤, 예열된 팬에 구워준다.
2. 치폴레, BBQ 소스, 핫소스, 스테이크 소스, 흑설탕, 흑후추를 골고루 섞어 치폴레 소스를 만들어 준다.
3. 양파, 셀러리는 채를 썰어 주고, 마늘은 다져 준다. 예열된 팬에 식용유를 두르고 양파를 넣고 갈색이 날 때까지 볶아 준 뒤에 마늘, 셀러리, 오레가노, 소금, 후추를 넣고, 2번의 완성된 치폴레 소스를 넣어 준다.
4. 예열된 팬에 식용유를 넣은 뒤 믹스야채, 토마토, 미국산 쌀로 지은 밥을 넣은 뒤 볶아 준다.
5. 또띠아 안에 닭고기와 3번 양파 볶음, 4번 볶음밥을 넣고 말아 준다.
6. 접시에 담아 준다.