미국산 중립종 쌀밥 150g, 오징어 40g, 새우 30g, 양파 30g, 대파 10g, 마늘 10g, 소금 1/6 작은 술, 후추 1/8 작은 술, 화이트와인 1 작은 술, 토마토소스 30g, 먹물 1/4 작은 술, 쪽파 10g, 파마산 치즈 5g, 오징어 40g, 계란 1 개, 밀가루 30g, 빵가루 30g, 기름 1 큰 술

1. 마늘은 다져주고 양파, 대파는 작은 다이스 모양으로 쪽파는 얇게 썰어 준다.
2. 오징어 40g은 작은 다이스로 재단하며 남은 40g은 링 모양으로 썰어 준다.
3. 예열된 팬에 오일을 넣고 파, 마늘, 양파를 넣어 볶는다.
4. 작은 다이스로 재단한 오징어와 새우를 넣어 볶다가 화이트 와인을 넣어 준다.
5. 와인이 날라가면 조리된 밥과 소금, 후추를 넣어 볶다가 토마토소스, 오징어 먹물, 대파를 넣어 준다.
6. 링 모양의 오징어는 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀 튀겨준다.
7. 접시에 필라프, 오징어링, 파마산 치즈, 쪽파를 올려 준다.