쌀 요리

치킨 토마토 수프

재료

미국산 중립종 쌀 (불린 것) 70g, 삶은 닭가슴살 1개, 베이컨 2줄, 식용유 5g, 샐러리 줄기 30g, 양파 60g, 청피망 1개, 토마토홀 200g, 치킨스톡 4 컵, 파슬리찹 2 작은 술, 월계수잎 1 개, 우스터 소스 1 작은 술, 소금 1/2 작은 술, 후추 1/8 작은 술, 설탕 1/2 작은 술, 파르메산 치즈 1 작은 술

만드는 법

1.닭가슴살, 베이컨, 샐러리 줄기, 양파, 청피망을 각각 0.6cm×0.6cm 크기로 썬다.
2.토마토홀은 손으로 으깬다.
3.팬에 베이컨을 넣고 익혀 기름을 빼낸다. 팬에 기름을 살짝 두르고 양파, 청피망, 샐러리 줄기, 닭가슴살, 불린 쌀을 넣어 볶은 후, 토마토홀, 치킨스톡, 월계수잎을 넣는다.
4.국물이 자작해지면 우스터 소스, 소금, 후추, 설탕, 파르메산 치즈를 넣어 마무리한다.