쌀 요리

차슈 마요 덮밥

재료

미국산 중립종 쌀 밥 240g, 차슈 (시판용) 80g, 식용유 15g, 달걀 1 개, 초생강 10g, 김가루 2g, 쪽파 5g, 치커리 10g, 덮밥용 마요 소스 25g, 덮밥용 데리야키 소스 25g

만드는 법

1.팬에 식용유를 두르고 차슈를 굽는다.
2.쪽파는 0.2cm 크기로, 치커리는 적당한 크기로 썬다.
3.달걀은 흰자와 노른자를 분리해 달걀 지단을 만들고, 적당한 크기로 썰어둔다.
4.그릇에 쌀밥을 담은 뒤, 그 위에 치커리, 달걀 지단, 초생강, 차슈, 데리야키 소스, 마요 소스를 올린다. 마지막으로 쪽파와 김가루를 뿌려 완성한다.