밥 300g, 잔멸치 50g, 소금 1/2 작은 술 튀김용 기름, 설탕 1/2 컵

1. 볼에 모든 재료를 넣어 잘 섞어 도마에 랩을 깔고 그 밥을 깔고 다시 그 위에 랩을 올리고 밀대로 얇게 민다.
2. 망에 올려 2시간 건조 시킨 후 손으로 먹기 좋은 크기로 잘라 160도 기름에 튀겨 내 설탕을 뿌려 낸다.